Thursday 16 February 2012

Ikan Baung Asam Rebus Tempoyak

 
Bahan2:
1-2 ekor ikan baung disiang dan basuh dengan air perahan limau nipis
3 senduk kecil tempoyak ( lebih pon ok )
1 sudu besar cili kering dikisar
1 labu bawang besar dikisar
1 kuntum bunga lawang, belah dan isi lembutnya dikisar. 
( Selebihnya masukkan dlm kuah )
10 tangkai daun kesom
1/2 sm belacan
1 inci kunyit hidup dikisar
1/2 sudu teh kunyit serbuk
2 hiris lengkuas ditumbuk
1 biji tomato dibelah 4
garam dan perasa
Cara:
1. Rebus semua bahan selama kurang lebih 45 minit (lagi lama lagi sodap..)
2. Masukkan ikan, bila gelegak kecilkan api dan renih selama 15 minit.

No comments:

Post a Comment